Sopa Chinesa (fácil preparação!)

Esta receita resulta numa excelente sopa com muitos nutrientes, é de fácil e rápida confecção!


Ingredientes:

• 2 batatas grandes (cortadas aos cubinhos);
• 1/2 cenoura (cortada em bocados);
• Água;
• Azeite;
• Sal;
• Vegetais (mistura chinesa).

Preparação:

Numa panela deite a água (quantidade de água desejada) juntamente com a batata e a cenoura. Acrescente um fio de azeite e o sal a gosto. Deixe cozer muito bem, e no fim rale todos os ingredientes cozidos. Por fim, acrescente no preparado a mistura de vegetais (quantidade desejada) e deixe cozer até que fiquem bem cozidos.

Nota: A mistura chinesa encontra-se à venda em supermercados e hipermercados, mas pode se desejar, substituir por outros vegetais que entender, pois dará na mesma uma óptima sopa.